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玉葱（タマネギ）の皮むきの手間が大変なのは調理現場の我々がもっとも知っていると思います。
自動的な野菜加工を考えて、加工機械を開発を始めました、そして全店の食品加工は自社でしているので玉葱（タマネギ）処理のパートさんの手間を減らし省スペース、小スペース、早業を目的に10年かけてしまいました。
そして生まれたのが「玉ジロー」で玉葱（タマネギ）加工で根とヘタ、皮むきを一瞬にできるようになりました。
料理としてはハンバーグ、カレー、シチュー、スープ、メンチカツ、バーベキュー、サラダ、煮込み料理全般に広く使われます。
玉葱（たまねぎ）は野菜の中でいつも新鮮さを保つ安心な食材の一つです、そして何より美味しいが、涙とともに刺激臭が強いことで知られています。
最近は健康、ヘルシー、血液サラサラが定義され元気を保ち 高齢者の血栓予防食材でもあります。
栄養たっぷりで殺菌作用もあり体に害のあるイオウ化合物・硫アミノ酸をなくしデトックス（毒抜き作用）に対しても効果があります。
高血圧を下げて食欲増進をさせ糖尿病や疲労回復はもちろん、精神安定を促します。
下記に、玉葱・たまねぎ（タマネギ）の一般的知識の情報を集めたページがあります、ご興味のある方はどうぞおいでください。
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